味わう food
#27 ご褒美に、旅のお供に、人があつまるお祝いに。
#24 ナチュラル原料のピュアチョコレート。
自慢したくなるおもたせを目指す、「スマイルチョコレート」の想い
#22 鮒寿しを食卓に届けたい。湖西の風土が織りなす発酵の食文化
料理宿「湖里庵」
#21 次世代の水耕栽培農法を行う「ビワコアクアポニックス」。
エビとトマトを育てる非日常な農園とは？
#20 “NEW STANDARD SWEETS OF SHIGA”を目指して。
「NANASAN」が魅せる、老舗和菓子店の継往開来
#17 宿命と向き合う日本酒づくり
高島の風土を映した「福井弥平商店」の旨い酒
#16 Uターン夫婦が始めた珈琲店「きみと珈琲」
コーヒーで紡ぐ地域の縁
#15 この土地が生み出すチーズ「つやこフロマージュ」
続いていく酪農を目指して
＃13 手づくりのクラフトミードハウスで生まれる、
「ANTELOPE」の縁を育むミード
#12 暮らしにひそむ、気づきの宝庫
“発酵的”学びが循環する「湖のスコーレ」
#11 地域愛と環境への配慮が育む。
大工が“本気で”つくった「七夕いちご園」
#05 サラダパンだけじゃない。
まちのパン屋さんで、あり続ける「つるやパン」
Keyword
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